Špízy z hlívy ústřičné

• 300 g hlívy ústřičné
• 150 g anglické slaniny
• 100 g tvrdého sýra
• klobása podle chuti
• 2 vejce
• hladká mouka
• strouhanka
• sůl
• pepř

Špízy z hlívy ústřičné – postup přípravy:

Hlíva ústřičná se musí nejprve předvařit v osolené vodě. Po jejím vychladnutí nakrájíme na kostky houby, slaninu, klobásu a sýr a střídavě napichujeme ingredience na jehlu nebo špejli. Vše osolíme a opepříme. Hotové špízy z hlívy ústřičné obalujeme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance, stejně jako řízek a smažíme v rozpáleném oleji ze všech stran dozlatova.

Špízy z hlívy ústřičné můžeme podávat s bramborovou kaší, zeleninovým salátem nebo čerstvým pečivem.