Hlíva ústřičná na topince

• 2 krajíce chleba
• 2 větší hlívy ústřičné (klobouky)
• 50 g nivy
• 1 lžíce másla
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce smetany
• drcený kmín
• sůl
• pepř
• olej

Pikantní hlíva ústřičná na topince – postup přípravy:

Nivu nastrouháme na jemném struhadle, utřeme se změklým máslem a prolisovaným česnekem, osolíme, opepříme a přidáme lžíci smetany (místo smetany můžeme použít i mléko).

Klobouky hlívy ústřičné nakrájíme na větší kusy, osolíme, opepříme, hodně okmínujeme a opečeme na rozpáleném oleji.

Osmažíme topinky, ze kterých ubrouskem vysajeme přebytečný tuk, potřeme pomazánkou a poklademe opečenou hlívou ústřičnou. Podáváme teplé.