Hlíva ústřičná na víně

• 250 g hlívy ústřičné
• 2 cibule
• 2 mrkve
• 1 petržel
• 1 malý celer
• hladká mouka
• 1 a ¼ dl bílého vína
• tuk na smažení
• cukr
• sůl
• pepř

Hlíva ústřičná na víně – postup přípravy:

Nadrobno nakrájenou cibuli podusíme na rozehřátém tuku, přidáme hlívu ústřičnou také nakrájenou na malé kousky, osolíme, opepříme a necháme chvíli dusit. Po chvíli přidáme nakrájenou zeleninu a dusíme, dokud není zelenina měkká a voda odpařená. Přidáme trochu hladké mouky a víno a necháme ještě chvíli odpařit, dochutíme cukrem. Hlíva ústřičná na víně se podává například s houskovým knedlíkem.